11月18日，白家食品与国内铁路餐食服务商"食陆记"，成功举行“阿宽 X 食陆记”“2020大厨系列 | 高铁专供联名款产品战略合作签约会”。白家食品董事长兼总裁陈朝晖、副总裁梁川、线下直供总经理罗万雄，“食陆记”总经理许曼、运营总监蔡一洁等双方企业代表共同出席了本次签约仪式，宣告双方共同开创并打造的高铁“新主食”项目正式启动，这将是国内方便食品的品牌企业第一次参与高铁主餐食的定制研发并落实出品，实现“好服务、好产品、好价格”的高铁餐食升级目标。
背景：新时代高铁车厢呼唤美食美味升级
高铁已经成为中国经济社会高速发展的一张亮丽名片。截止到2020年7月，中国高铁里程达3.6万公里，稳居世界第一，2019年中国铁路完成旅客发送量35.35亿人，高铁动车发送量超过20亿人次，也是世界第一。“准点、平稳、舒适、快捷、安全”成为中国高铁乘坐体验中普遍的美好感受。
正是在这一背景下，在越来越普及的高铁旅途中，乘客对高铁上美食服务的需求也与日俱增。为进一步丰富动车和高铁车厢美食生活，国内新型方便食品的领军企业——四川白家食品产业股份有限公司（以下简称白家食品），携手北京“食陆记”，共同为促进高铁动车旅途中的主食体验提供升级解决方案，研发出品“阿宽/食陆记”高品质方便速食美食，先期推出的“阿宽/食陆记”兰州牛肉拉面、“阿宽/食陆记”叉烧勾魂米线两款产品，已经在高铁动车线上正式推出。
合作：强强联手共同缔造旅途“新主食”
据介绍，此次合作的成功达成缘起于双方在各自领域的专业优势。四川白家食品产业股份有限公司，以研发生产地域特色美食著称，旗下品牌“阿宽”更将地域美食文化年轻化，国际化，为消费者提供高品质高性价比的新型方便食品作为品牌愿景。经过多年发展，产品畅销全国，并出口多个国家和地区，作为国内新型方便食品的代表品牌和领军企业，在产品研发、食品技术、风味创新、供应链保障、生产加工能力、以及品牌推广等方面具有丰富的经验和能力，旗下自有品牌“白家陈记”和“阿宽”是两个当红的网红品牌，包括白家陈记酸辣粉、阿宽红油面皮、阿宽成都甜水面正在线上线下火爆热销。除此之外，白家食品还为百草味，三只松鼠等众多市场上耳熟能详的品牌提供研发、技术和生产加工支持，所以白家食品具备一般企业所不具有的对特定渠道特定产品的快速定向推动能力，才使得白家食品可以参与到此次项目中来说。
而据北京“食陆记”许总介绍，由于高铁渠道的特殊性，对食品安全、食品质量、食品风味、食用方式、美食属性、甚至到食品的包装、食用方式，都有更高的要求，这也是高铁餐食升级发展的主要方向，既要有好产品、又要有好服务、还要有好价格，准入门槛大大提高，所以并不是任何产品任何品牌都能够进入这一渠道的。她表示，通过对白家食品的反复考察调研，双方的多次交流沟通讨论，也被白家食品的实力折服，才共同确定了产品的方向，本次推出的两款新产品“阿宽/食陆记”兰州牛肉拉面、“阿宽/食陆记”叉烧勾魂米线两款产品，不仅颜值高品相好，更重要的是食材丰富份量足、味道鲜美特色浓，是专为高铁旅客量身打造的车厢主食、旅途美食。
体验：高度还原美味升级让行程更有品质
记者在现场亲身体验，这次先期推出的“阿宽”这两款新品都极具浓郁的兰州和成都两地的地域风味，以及餐馆级口感体验。
据白家食品公司相关负责人介绍，白家食品将根据需要不断开发更多更好风味的餐馆级方便主食，不断满足广大旅客的口福之需。据业内人士分析，由于高铁动车以及常规铁路线运营的特殊性，车厢消费是非常封闭的渠道环境，一旦优秀的产品进入这一体系，并得到消费者的认可和喜爱，以现在的高铁线和旅客数按一定消费比例计算，这将是一块巨大的消费市场。白家食品本次着力于开发特殊渠道特供产品，显示了强大的研发能力和供应能力，必将在未来的市场竞争和企业发展中，占据更加有利的市场地位，同时也为特定渠道和特定消费者，带来更加丰富多彩的美食体验！
